INHOUDSOPGAVE
Wat is het?
Appelzuur is een alfahydroxyzuur dat kenmerkend is voor fruit en bijzonder veel voorkomt in appels en aardbeien.
Het draagt bij aan de zure smaak van veel fruit en groenten en wordt soms aangeduid als appelzuur of fruitzuur. De zouten ervan worden malaten genoemd (natriummalaat, kaliummalaat enz.).
In het menselijk lichaam speelt appelzuur een belangrijke rol bij de synthese van ATP (de energiemolecule van het lichaam).
Appelzuur in cosmetica
Appelzuur (INCI Malic Acid) wordt als exfoliërend bestanddeel aan antirimpelcrèmes toegevoegd.
Veel cosmetica bevatten slechts kleine hoeveelheden appelzuur om de pH in evenwicht te brengen. Appelzuur wordt namelijk gebruikt als voedingszuur en pH-regelaar in cosmetica, maar ook in geneesmiddelen, dranken en supplementen.
Appelzuur behoort tot een familie van verbindingen die alfahydroxyzuren (AHA’s) worden genoemd. De belangrijkste vertegenwoordigers van deze familie zijn glycolzuur, melkzuur en salicylzuur.
Alfahydroxyzuren worden vaak gebruikt in cosmetische producten voor de behandeling van droge huid, fotoveroudering, rimpels en acne.
In een onderzoek werd de werkzaamheid van verschillende hydroxyzuren vergeleken wat betreft de bevordering van celvernieuwing, de vermindering van ruwheid en de verdraagbaarheid door de huid. Bij een gelijke concentratie bleken glycolzuur en L-melkzuur de doeltreffendste hydroxyzuren.
Andere hydroxyzuren, zoals citroenzuur, appelzuur en hydroxyboterzuur, lijken minder doeltreffend, maar kunnen nuttige toevoegingen zijn aan mengsels van melkzuur of glycolzuur 1.
Huidverzorgingsproducten die geschikte concentraties appelzuur (5-10%) bevatten, kunnen voordelen bieden zoals:
- hydratatie van de huid;
- exfoliatie of verwijdering van dode huidcellen;
- een gladdere huid en een egalere teint;
- vermindering van rimpels.
Onderzoeken en werkzaamheid
Enkele onderzoeken hebben de rol van plaatselijk op de huid aangebracht appelzuur bestudeerd, maar het aantal klinische onderzoeken is beperkt 2.
In een onderzoek werden bijvoorbeeld de effecten van een huidcrème met appelzuur getest bij 248 patiënten met lichte tot matige acne. Volgens de onderzoekers kan deze crème acne helpen verbeteren 3.
Een ander klein onderzoek onder 35 personen suggereert dat een huidbehandeling met een iontoforesemasker, vitamine C en appelzuur het melasma kan verminderen (een aandoening die donkere vlekken op de huid veroorzaakt), waardoor het minder zichtbaar wordt 4.
In cosmetica wordt appelzuur (INCI Malic Acid) gebruikt bij de formulering van verhelderende producten en producten tegen pigmentvlekken, en bij de behandeling van dyschromieën en melasma. Het wordt gebruikt in producten tegen acne en huidveroudering en bij de verzorging van een onzuivere, doffe en verdikte huid. Het kan ook als pH-regelaar worden gebruikt.
Is het schadelijk?
Bij gebruik in de normale concentraties (tot ongeveer 10%) irriteert appelzuur de huid niet.
Plaatselijke toepassing van cosmetica met appelzuur kan echter irritatie veroorzaken, vooral bij hoge concentraties en een gevoelige huid 5.
Een tip voor uw schoonheid
Appelzuur in supplementen
In supplementen wordt appelzuur gebruikt als zuurteregelaar en als drager om de biologische beschikbaarheid van werkzame stoffen te verhogen (bijvoorbeeld creatinemalaat, citrullinemalaat, magnesiummalaat enz.).
In een onderzoek bij ratten werden verschillende magnesiumsupplementen vergeleken en bleek magnesiummalaat de hoogste biologische beschikbaarheid te hebben 6.
Dit betekent dat een groter deel van het magnesium werd opgenomen en voor het lichaam beschikbaar kwam wanneer het als magnesiummalaat werd toegediend.
Drie kleine klinische onderzoeken hebben aangetoond dat een mondspray met 1% appelzuur de productie en stroming van speeksel kan verhogen. De onderzoeken suggereren dat deze mondspray droogheid door geneesmiddelen tegen een hoge bloeddruk en antidepressiva kan verminderen, evenals een droge mond bij ouderen 7, 8, 9.
Is het schadelijk?
- Appelzuur wordt algemeen als veilig beschouwd wanneer het wordt geconsumeerd in de hoeveelheden die normaal in voedingsmiddelen voorkomen.
- De meest gemelde bijwerkingen van supplementen met appelzuur zijn diarree en misselijkheid 10.
