Wat is het?
Het collageen is een van de eiwitten die het meest voorkomen in het dierenrijk. Het is het meest voorkomende eiwit in het menselijk lichaam en komt zowel bij gewervelde als ongewervelde dieren voor (bijv. sponzen en weekdieren) 1.
Collageen kan dan ook uit een groot aantal verschillende bronnen worden gewonnen. Vergeet echter niet dat plantaardig collageen niet bestaat.
De meest gebruikte bronnen zijn:
- mariene → viscollageen en collageen uit ongewervelde zeedieren (bijv. sponzen, kwallen enz.);
- runderen → rundercollageen;
- varkens → varkenscollageen;
- pluimvee → kippencollageen.
Collageen wordt doorgaans verkregen uit bijproducten van de voedingsmiddelenindustrie, zoals botten, huiden en pezen van varkens of runderen, of uit graten, huid en schubben van vis.
Afhankelijk van de oorsprong, de extractiebron en de industriële verwerking kan collageen verschillende eigenschappen hebben.
Collageen uit koeien- of varkenshuid heeft bijvoorbeeld andere eigenschappen dan collageen uit de gewrichten van hetzelfde dier.
De scheiding van de effecten in ons lichaam is echter niet zo scherp als men misschien zou denken.
Soorten collageen
Collageen is een eiwit en bestaat als zodanig uit aminozuren, voornamelijk:
- glycine (~33%),
- proline en hydroxyproline (~22%).
Tot dusver zijn minstens 28 soorten collageengeïdentificeerd, die van elkaar verschillen door de volgorde en ruimtelijke organisatie van deze aminozuren 1.
De belangrijkste soorten collageen in het menselijk lichaam zijn:
- collageen type 1 (in de huid, pezen en het botweefsel);
- collageen type 2 (in het kraakbeen);
- collageen type 3 (in de huid en het vaatstelsel).
In de huid is collageen type I het voornaamste structurele bestanddeel (80%), terwijl collageen type III de resterende 15-20% vormt 2, 3:
- Collageen type I is verantwoordelijk voor de stevigheid en integriteit van de huid;
- Collageen type III maakt de huid rekbaar.
Verdeling van de meest voorkomende collageentypen in weefsels van zoogdieren.
| Type collageen | Locatie |
|---|---|
| I | Botten, huid, pezen, gewrichtsbanden, hoornvlies |
| II | Kraakbeen, glasachtig lichaam, nucleus pulposus |
| III | Huid, wanden van bloedvaten, vezels reticulaire vezels van longen, lever en milt |
| IV | Basaalmembranen |
| VI | Hoornvlies (vaak samen met collageen type I) |
Welke kiezen?
Volgens het principe van “soort door soort vervangen” lijkt het logisch om het type collageen te kiezen op basis van het gebruiksdoel.
Bijvoorbeeld:
- voor de schoonheid van de huid: collageen type 1 en type 3;
- voor de gezondheid van de gewrichten: collageen type 1 en vooral type 2.
Daarbij moet worden bedacht dat het type collageen niet alleen afhangt van de diersoort, maar ook van het deel van het dier waaruit het wordt gewonnen.
In runderhuid, varkenszwoerd en vissenhuid overheerst bijvoorbeeld collageen type 1, terwijl in gewrichtskraakbeen en graten vooral collageen type 2.
voorkomt. Het heeft daarom weinig zin om collageen alleen op basis van het dier van oorsprong in te delen zonder te weten uit welke delen het is gewonnen.
| Bron van collageen | Overwegende collageentypen |
| Rundercollageen (huid) | Type 1 en 3 |
| Varkenscollageen (huid) | Type 1 en 3 |
| Viscollageen (huid, schubben) | Type 1 (overwegend) |
| Kippencollageen (borstbeenkraakbeen) | Type 2 |
| Collageen uit runder- of varkenskraakbeen | Type 2 |
Ook moet worden opgemerkt dat collageen, ongeacht zijn oorsprong, 19 aminozuren bevat, waaronder hydroxyproline, dat niet in andere eiwitten voorkomt.
Juist het gehalte aan hydroxyproline, samen met proline en glycine in de vorm van di- en tripeptiden, is waarschijnlijk het belangrijkste aspect vanuit voedingsoogpunt.
Aminozuurprofiel van collageen
| Aminozuur 16 | Hoeveelheid in de huid van zoogdieren (residuen/1000) | Hoeveelheid in vissenhuid (residuen/1000) |
|---|---|---|
| Glycine | 329 | 339 |
| Proline | 126 | 108 |
| Alanine | 109 | 114 |
| Hydroxyproline | 95 | 67 |
| Glutaminezuur | 74 | 76 |
| Arginine | 49 | 52 |
| Asparaginezuur | 47 | 47 |
| Serine | 36 | 46 |
| Lysine | 29 | 26 |
| Leucine | 24 | 23 |
| Valine | 22 | 21 |
| Threonine | 19 | 26 |
| Fenylalanine | 13 | 14 |
| Isoleucine | 11 | 11 |
| Hydroxylysine | 6 | 8 |
| Methionine | 6 | 13 |
| Histidine | 5 | 7 |
| Tyrosine | 3 | 3 |
| Cysteïne | 1 | 1 |
| Tryptofaan | 0 | 0 |
Voor- en nadelen
In de volgende tabel hebben we de voor- en nadelen van de verschillende soorten collageen samengevat.
| Type collageen | Voordelen | Nadelen |
| Viscollageen |
|
|
| Rundercollageen |
|
|
| Varkenscollageen |
|
|
| Kippencollageen |
|
|
| Recombinant collageen |
|
|
Commerciële producten
Veel supplementen op de markt gebruiken dezelfde grondstoffen als collageenbron.
Peptan®
Peptan® is een geregistreerd merk van het Franse bedrijf Rousselot.
Veel hoogwaardige antirimpelsupplementen op basis van viscollageen bevatten Peptan-collageen® (meestal Peptan® F 2000 HD, waarbij 2.000 het molecuulgewicht in Da aangeeft).
Dit sterk gehydrolyseerde viscollageen wordt verkregen uit de huid van gekweekte vissoorten, zoals karper, tilapia en pangasius.
Er bestaan ook andere Peptan-producten®; bijvoorbeeld Peptan® IIm, dat peptiden uit collageen type 2 bevat en daarom wordt aanbevolen om ontsteking van de gewrichten te verminderen.
Verisol®
Verisol® is een geregistreerd merk van het Duitse bedrijf Gelita AG.
Het is een sterk gehydrolyseerd varkenscollageen type I (uit varkenshuid), rijk aan collageenpeptiden met bioactiviteit (BCP).
Net als het viscollageen Peptan® is ook Verisol-collageen® P in verschillende onderzoeken getest, met belangrijke voordelen voor de huid (zie verderop).
Net als Peptan® F 2000 HD vermeldt ook Verisol® een molecuulgewicht van 2.000 Da (2 kDa).
Naticol®
Naticol® is een gehydrolyseerd collageen dat voornamelijk bestaat uit peptiden van viscollageen type I, waaronder di- en tripeptiden.
Het wordt in Europa geproduceerd uit hoogwaardige grondstoffen (vissenhuiden) en via specifieke enzymatische hydrolyse. De producent is het Franse bedrijf Weishardt.
Naticol® 1000 heeft een molecuulgewicht van 2.000 Da (2 kDa) en wordt doorgaans in supplementen gebruikt.
Omdat het collageen ontgeurd is, heeft het een duidelijk beter organoleptisch profiel (smaak en geur) dan vergelijkbare producten van vis.
Bovendien bestaat er enige wetenschappelijke ondersteuning voor de gunstige effecten op de schoonheid van de huid.
Binnen zijn assortiment biedt Naticol® ook het mariene collageen Naticol® x3Peptide, dat ten minste 25% tripeptiden met een laag molecuulgewicht (300 Da) bevat, met een gemiddeld molecuulgewicht van 1.200 Da.
Tripep20
Tripep20 is een sterk gehydrolyseerd viscollageen (uit Pangasius hypophthalmus) met een hoog gehalte aan bioactieve peptiden.
Het gemiddelde molecuulgewicht bedraagt 500 Da en het totale gehalte aan bioactieve tripeptiden is 20%; deze bevatten op hun beurt 3,2% van het tripeptide Gly-Pro-Hyp.
Dit collageen heeft al bij een dosis van slechts één gram per dag voordelen laten zien.
Prosagen® Si
Prosagen® Si is een supplement met orthosiliciumzuur (een vorm van silicium met een hoge biologische beschikbaarheid), gestabiliseerd in gehydrolyseerd collageen uit vissenhuid.
Dit mineraal helpt de collageensynthese en de aanmaak van glycosaminoglycanen (zoals hyaluronzuur) 7, 11, 12te ondersteunen. Suppletie lijkt doeltreffend voor het verbeteren van de textuur, stevigheid en hydratatie van de huid en de structuur van nagels en haar 18, 20.
UC-II® en BioCell Collagen ®
UC-II® is een natuurlijk (niet-gehydrolyseerd) collageen dat wordt geproduceerd door Lonza Group, een Zwitserse multinational in chemische en biotechnologische producten.
Het is een gepatenteerd extract uit het borstbeen van kippen en bevat 25% niet-gedenatureerd geglycosyleerd collageen type 2.
Suppletie met natief collageen type 2 wordt aangeprezen vanwege de vermeende voordelen voor gewrichten en kraakbeen.
| Natief collageen | Gehydrolyseerd collageen | |
| Aanbevolen doses | 10-40 mg/dag | 1-10 g/dag |
| Werkingsmechanisme | Vermindert gewrichtsschade via een ontstekingsremmende werking die door orale tolerantie wordt gemedieerd | Stimuleert de collageensynthese door fibroblasten in de huid en gewrichten |
| Oplosbaarheid | Laag | Hoog |
Een ander collageen uit borstbeenkraakbeen van kippen wordt verkocht onder de handelsnaam BioCell Collagen ®, eigendom van het Amerikaanse BioCell Technology LLC.
Het interessantste kenmerk van BioCell Collagen ® is de aanvullende hoeveelheid chondroïtinesulfaat en hyaluronzuur, die beide waardevol zijn voor de schoonheid van de huid en de gezondheid van de gewrichten.
Vergelijking
| Verisol ® * | Peptan ® F 2000 HD | BioCell Collagen ® | |
| Gehydrolyseerd collageen | ~ 93% | ~ 90% | ≥ 60% |
| Chondroïtinesulfaat | – | – | ≥ 20% |
| Hyaluronzuur | – | – | ≥ 10% |
| Kenmerkend aminozuurprofiel | |||
| (g/100 g) eiwit | (g/100 g product) | ||
| Asparaginezuur | 5,8 | 6,0 | 5,29 |
| Glutaminezuur | 10,2 | 11,5 | 8,75 |
| Alanine | 8,6 | 9,5 | 4,51 |
| Glycine | 22,1 | 21,2 | 8,93 |
| Threonine | 1,8 | 2,9 | 2,60 |
| Proline | 12,6 | 10,7 | 5,25 |
| Serine | 3,2 | 3,7 | 2,45 |
| Leucine | 2,7 | 2,7 | 4,20 |
| Isoleucine | 1,4 | 1,1 | 1,90 |
Valine |
2,4 | 2,2 | 2,43 |
| Fenylalanine | 2,1 | 2,0 | 2,14 |
| Tyrosine | 0,8 | 0,3 | 1,16 |
| Methionine | 0,9 | 1,4 | 1,38 |
| Cystine | NB | NB | 0,46 |
| Lysine | 3,6 | 3,4 | 3,54 |
| Histidine | 1,0 | 1,1 | 2,05 |
| Arginine | 7,3 | 8,9 | 4,42 |
| Tryptofaan | NB | NB | 0,37 |
| Hydroxyproline | 11,9 | 10,1 | 3,9 |
| Hydroxylysine | 1,6 | 1,0 | NB |
| * Gemiddelde waarden gebaseerd op de volgende Gelita-producten: Fortigel®, Verisol®, Fortibone®, Petagile®, Tendoforte®, Peptiplus®, Bodybalance | |||
Volgens een onderzoek 1:
- bevat collageen uit de achillespees van runderen 30% meer hydroxyproline dan collageen uit vissenhuid;
- bevat botcollageen tweemaal zoveel hydroxyproline als collageen uit vissenhuid.
Werkt het? Werkzaamheid
Het verlies van collageen in het lichaam begint op de leeftijd van 18-29 jaar.
Na het 40e levensjaar kan het menselijk lichaam ongeveer 1% collageen per jaar verliezen en rond het 80e levensjaar kan de totale collageenproductie met 75% zijn afgenomen ten opzichte van jongvolwassenen.
Factoren zoals overmatige blootstelling aan de zon, oxidatieve stress, een tekortschietend voedingspatroon , roken, alcoholisme en verschillende ziekten kunnen het verlies van collageen versnellen.
In de huid bevordert de afname van collageen en elastinevezels de vorming van lijntjes en rimpels.
Het doel van collageensuppletie is daarom de huid te stimuleren en de natuurlijke collageensynthese te ondersteunen, om de veroudering van de huid te vertragen.
Gehydrolyseerd collageen werkt via twee verschillende mechanismen 4:
- bij het eerste leveren vrije aminozuren de bouwstenen voor de vorming van nieuwe collageen- en elastinevezels;
- bij het tweede binden collageenoligopeptiden aan receptoren op het membraan van fibroblasten, waardoor de productie van collageen, elastine en hyaluronzuur wordt gestimuleerd.
Op deze manier verbetert suppletie met gehydrolyseerd collageen de fysiologie en het uiterlijk van de huid, door de hydratatie, elasticiteit en stevigheid te vergroten 5, 6.
Klinische onderzoeken
De volgende tabel vat de resultaten samen van enkele van de belangrijkste onderzoeken naar de antiverouderingsvoordelen van collageensupplementen.
| Product | Werkzaamheid |
| 2,5 g peptiden van Verisol-varkenscollageen type 1® per dag / 114 vrouwen 7 |
|
| Vloeibaar supplement op basis van Peptan-viscollageen® (5 g), hyaluronzuur (verwaarloosbare hoeveelheden), vitaminen en mineralen / 1 flacon per dag / 294 proefpersonen van 18 tot 74 jaar 8 |
|
| Collageen uit huid van tonijn gehydrolyseerd / 5 g/dag gedurende 8 weken / 72 vrouwen (gemiddelde leeftijd 48 jaar) 8a |
|
| 10 g viscollageen, varkenscollageen of placebo per dag / 33 vrouwen van 40 tot 59 jaar 9 |
|
| 2,5 of 5 gram gehydrolyseerd Verisol-varkenscollageen® per dag gedurende 8 weken / 69 vrouwen van 35 tot 55 jaar 10 |
|
Gehydrolyseerd collageen type II BioCell Collagen ® uit gehydrolyseerd borstbeenkraakbeen van kippen (600 mg) + hyaluronzuur met laag molecuulgewicht (100 mg) + chondroïtinesulfaat (200 mg) per dag gedurende 12 weken / 26 vrouwen 11 |
|
| 2,5 gram gehydrolyseerd Verisol-varkenscollageen® per dag gedurende 24 weken / 25 deelnemers 12 |
|
| 2,5 gram gehydrolyseerd Verisol-varkenscollageen® per dag gedurende 6 maanden / 105 vrouwen van 24 tot 50 jaar 13 |
|
| 10 gram gehydrolyseerd rundercollageen (uit huid) CollaSel Pro® per dag gedurende 8 weken / 112 vrouwen van 35 tot 57 jaar 13a |
|
| 1,65 gram sterk gehydrolyseerd viscollageen (NS Collagen Peptide, waaronder 74,25 mg van het functionele peptide Gly-Pro) per dag gedurende 8 weken / 70 volwassenen (66 vrouwen, 4 mannen) 13b |
|
| 5 gram gehydrolyseerd rundercollageen type I (NS Collagen per dag gedurende 12 weken / 77 volwassenen (vrouwen) 13c |
|
Beste collageen
Zoals uit de tabel blijkt, hebben verschillende soorten collageen aangetoond dat zij het uiterlijk van de huid kunnen verbeteren.
Dit geldt ook voor collageensoorten die vooral voor de gewrichten worden aanbevolen. Omgekeerd hebben ook collageensoorten type 1 (vooral voor de huid) voordelen voor de gewrichten laten zien 14.
In een onderzoek bleken bijvoorbeeld zowel collageen uit varkenshuid als collageen uit runderbotten voordelen te bieden bij de behandeling van artrose 15.
Een mogelijke verklaring is dat, behalve bij natief collageen type II, doorgaans gebruik wordt gemaakt van sterk gehydrolyseerde collageenmatrices.
Wanneer collageen wordt gehydrolyseerd, valt de drievoudige helix uiteen en worden de lange aminozuurketens afgebroken tot kleine aminozuurpeptiden.
Aangezien de aminozuursamenstelling van de verschillende collageentypen zeer vergelijkbaar is, kunnen de verschillen tussen de collageentypen na hydrolyse en vertering in de darm verwaarloosbaar of in elk geval minimaal zijn.
We kunnen dus stellen dat de effecten van de verschillende collageentypen niet strikt gescheiden zijn. Daarom is het bijzonder moeilijk te bepalen welk type collageen het effectiefst is.
Daarnaast moet rekening worden gehouden met de felle “wetenschappelijke concurrentie” tussen collageenproducenten, waarbij elke fabrikant met “onderzoek na onderzoek” de superioriteit van zijn eigen grondstof probeert aan te tonen.
Aankooptips
Het collageentype, de bron, de molecuulgrootte, de samenstelling en het productieproces bepalen de indicaties en werkzaamheid van de verschillende collageensupplementen.
Deze informatie kan eenvoudig worden achterhaald door het voedingsetiket te bekijken en te letten op kwaliteitskenmerken zoals:
- aanwezigheid van gehydrolyseerd collageen;
- minstens 2-3 gram collageen per dosis (bij runder-, varkens- of viscollageen);
- aanwezigheid van hyaluronzuur (minstens 100 mg per dosis);
- relevante hoeveelheden vitamine C (minstens 80-100 mg per dosis);
- aanwezigheid van andere antioxidanten (liponzuur, vitamine E, co-enzym Q10, acerola, astaxanthine, extracten van granaatappel, extracten van blauwe bosbes, polyfenolen uit cacao en olijf);
- aanwezigheid van plantenextracten die de synthese kunnen verhogen en/of de afbraak van collageen (kunnen voorkomen, zoals Aziatische waternavel, echinacea, isoflavonen);
- afwezigheid van eenvoudige suikers (sacharose, fructose, maltose enz.);
- afwezigheid van conserveermiddelen (die altijd aanwezig zijn in supplementen met vloeibaar collageen).
